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Von Hubert Brand
Der Fleischerei-Betrieb GS Schmitz GmbH & Co. KG und die Bäckerei Kraus GmbH sind die einzigen in Köln produzierenden Handwerksbetriebe, die den Ehrenpreis des Landes an herausragende Betriebe des Lebensmittelhandwerks erhielten. Beide haben Produktionsstätten in Feldkassel.
Am 13. April 2026 erhielten Shamim Faramarzi für die Fleischerei sowie Stephan Kraus und Andreas Schäfer für die Bäckerei die begehrte Auszeichnung „Meister.Werk.NRW – Nähe – Verantwortung – Qualität – Das Lebensmittelhandwerk“ durch die Ministerin für Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Silke Gorißen.
Im Maxhaus in Düsseldorf wurden für das Jahr 2026 insgesamt 86 Betriebe (51 Bäckereien, 20 Fleischereien, acht Konditoreien und sieben Brauereien) aus Nordrhein-Westfalen ausgezeichnet. Ihnen wurde eine Urkunde und ein Schild zur Außendarstellung als Qualitätssiegel überreicht.
Ministerin Silke Gorißen betonte: „Wir sind stolz auf unsere Handwerksbetriebe in Nordrhein-Westfalen. Sie stellen die Ernährung vor Ort mit ihren regionalen und mit viel Herzblut auf Top-Niveau hergestellten Produkten sicher. Diese Betriebe schaffen zudem Arbeits- und Ausbildungsplätze in unseren Regionen und vermitteln wertvolles handwerkliches Können. Das sind gleich mehrere Gründe, weshalb ich auch in diesem Jahr die Leistungen des Lebensmittelhandwerks besonders gern mit dem Ehrenpreis ‚Meister.Werk.NRW‘ würdige!“
Adalbert Wolf, Landesinnungsmeister Fleischerverband NRW, erklärte stellvertretend für die beteiligten Verbände: „Überdurchschnittliche Innovationskraft, gepaart mit einem extrem hohen regionalen Qualitätsanspruch an das gesamte Produkt, sind der Schlüssel für den Erfolg der heute ausgezeichneten Lebensmittelhandwerksbetriebe. Schön, dass diese Betriebe mit der Meister.Werk.NRW-Auszeichnung eine hohe Wertschätzung erfahren.“
In einem Impulsvortrag ermutigte der 3-Sterne-Biersommelier Matthias Klemt die Betriebe, mit Geschmäckern zu experimentieren, um so das Besondere anzubieten. Für hohe Qualität seien die Verbraucher auch bereit, einen höheren Preis zu zahlen.
Anfang des Jahres konnten sich Bäcker-, Fleischer-, Konditoren- und Brauhandwerksbetriebe aus Nordrhein-Westfalen für den Preis bewerben. Die Kriterien dafür hat das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz gemeinsam mit den Fachverbänden des jeweiligen Gewerks erarbeitet.